Соус для барбекю великого часу

Близько 2 кварталів Всього: 15 хв Активний: 15 хв. 6 оцінок

Інгредієнти (17)

  • 1 1/4 склянки комерційного соусу чилі
  • 3 склянки кетчупу
  • 1 склянка підготовленої жовтої гірчиці
  • 1/4 склянки Вустерширського соусу
  • 1/4 склянки оцту
  • віскі кислий з соком лайма
  • 1 столова ложка порошку часнику
  • 1 столова ложка цибульного порошку
  • 1 столова ложка свіжомолотого чорного перцю
  • 1 столова ложка солі
  • 1/2 столової ложки чебрецю
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 чайна ложка перцю кайенського
  • 1/2 чайної ложки рідкого диму
  • 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
  • песто з петрушкою та базиліком
  • 1/4 чайної ложки кмину меленого
  • 1/2 склянки меду
  • 1 склянка міцно упакованого світло-коричневого цукру

Це дуже хороший універсальний соус для барбекю, який можна використовувати для закваски, глазурування та занурення.

Дивіться також наш простий рецепт соусу для барбекю.

від: Поварна книга-барбекю доктора BBQ від Рей Лампе

Отримайте кулінарну книгу

Доктор BBQ's Big Time Barbecue Cookbook

by Ray Lampe

Збережіть Купити зараз

Інструкції

  1. 1 Комбінуйте всі інгредієнти, крім меду і коричневого цукру, в каструлі і дуже повільно доведіть суміш до кипіння. Зняти з вогню і додати в останні два інгредієнти. Добре перемішайте і періодично знову перемішуйте, коли він охолоне. Зберігати в закритій скляній або пластиковій тарі в холодильнику до 1 місяця.


Фото Джима Боуі / Shutterstock.