Шоколадні кекси з глазур'ю з арахісового масла

Різдво Хеллоуїн випічка десерт вечеря День народження Potluck Шоколадне арахісове масло випічка сода молоко Яйця ванільний екстракт порошок цукрового пирога Кекси для дітей Приємні свята Борошно Цукор Легкий Зберегти (122) Оцініть 24 кекси Легко Всього: 1 год 10 хв., Плюс 50 хв. Час охолодження 4 оцінки

Інгредієнти (16)

Для кексів:

  • 24 вкладиші паперових кексів
  • 1 3/4 склянки борошна універсального призначення
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 3/4 чайної ложки дрібної солі
  • 2/3 склянки какао-порошку голландського процесу
  • 2/3 склянки окропу
  • як ти робиш ідеальний манхеттен
  • 2/3 склянки цільного молока, кімнатної температури
  • 12 столових ложок несолоного вершкового масла (1 1/2 палички), кімнатної температури
  • 2 склянки гранульованого цукру
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту
  • 3 великі яйця, кімнатної температури

Для глазурування та прикраси арахісового масла:

  • 3 палички несолоного масла, кімнатної температури
  • трес лече з ромом
  • 1 1/2 склянки несолоного натурального арахісового масла (без додавання цукру)
  • 1/2 чайної ложки дрібної солі
  • 3 склянки цукрової пудри, просіяний
  • 1 унція гіркого солодкого шоколаду, поголений (необов’язково)

Ці маленькі шоколадні пироги з глазур'ю з арахісовим маслом легко зробити і виглядати ефектно. Подайте їх на дні народження малюка або принесіть до офісу на наступний ковпак.

Емі Вісневський

Інструкції

Для кексів:
  1. 1 Нагрійте духовку до 350 ° F і розташуйте стелаж посередині. Рядки 2 (12-лункові) каструлі для булочок з паперовими вкладишами; відкласти.
  2. 2 Збийте разом борошно, харчову соду та сіль у середній мисці; відкласти.
  3. 3Вимкніть разом какао і окріп в невеликій мисці до готовності. Повільно збийте в молоці; відкласти.
  4. Ахі тунець покусати рецепт японський
  5. 4 Розмістіть вершкове масло в мисці підставного змішувача, обладнаному насадкою для лопатки, і збийте на середній і високій швидкості до пухнастого і світлого кольору, близько 3 хвилин. Додайте цукор і ваніль і продовжуйте збивати ще 4 хвилини. Закінчіть міксер і потріскайте гумовим шпателем по сторонах миски і лопатки.
  6. 5Поверніть змішувач на середню високу швидкість. Додайте яйця по одному, даючи кожному з них повністю включитися перед додаванням наступного. Закрийте міксер і потріскайте по сторонах миски і лопатки.
  7. 6Додайте третину борошняної суміші і поверніть міксер на низькій швидкості, перемішуючи, поки борошно тільки не включиться. Додайте половину какао-суміші і перемішайте до тих пір, поки щойно не включиться. Продовжуйте додавати суміш, що залишилася борошно і суміш какао, чергуючи кожну і закінчуючи борошном, поки всі інгредієнти не вбудуються і не стануть гладкими. Вимкніть міксер, вийміть миску і перемішайте вручну будь-які шматочки борошна, що залишилися, обов’язково обшмарівши дно чаші.
  8. 7Поділіть тісто серед лунок для булочок (лунки будуть приблизно на дві третини). Поставте каструлі поруч у духовку і запікайте 15 хвилин. Поверніть каструлі спереду назад і збоку і запікайте, поки зубочистка, вставлена ​​в центр кексиків, не вийде чистою, приблизно на 10 хвилин більше.
  9. 8 Розмістіть каструлі на дротяних стелажах і дайте їм охолонути протягом 10 хвилин. Вийміть кекси з каструль і повністю остудіть на стелажах перед обмерзанням, приблизно 40 хвилин. Тим часом зробіть глазур.


Для глазурування та прикраси арахісового масла:

  1. 1 Помістіть вершкове масло, арахісове масло і сіль в миску підставки для мікстури, оснащеної насадкою для лопатки, і збийте на великій швидкості до легкого, пухнастого і повністю включеного, приблизно 3 хвилини. Закінчіть міксер і потріскайте гумовим шпателем по сторонах миски і лопатки.
  2. 2Вимкніть міксер на низькому рівні і повільно додайте цукрову пудру до тих пір, поки вона не включиться, приблизно 30 секунд. Закрийте міксер, витріть боки чаші та лопатки і поверніть міксер на середню велику швидкість. Перемішуйте, поки глазур не стане кремовим і пухнастим, близько 3 хвилин.
  3. 3Поморозити кекси і посипати шоколадом, якщо використовуєш. Якщо ви не плануєте їсти кекси протягом 4 годин, холодийте їх до тих пір, поки заморозка не застигне, а потім натріть вільно пластиковою обгорткою до 3 днів. Перед подачею дайте кекси сидіти при кімнатній температурі близько 45 хвилин, щоб зняти холод.