Легкий смажений болгарський перець

Близько 1 склянки Легко Всього: 1 год. 6 оцінок

Інгредієнти (3)

  • 2 середніх болгарських перцю, ретельно вимиті і висушені
  • Сіль
  • Щойно мелений чорний перець

Смажений болгарський перець - чудовий додаток до піци та бутербродів. Замість того, щоб поміщати перець прямо під бройлер, ми даємо їм трохи місця, встановивши їх посередині духовки. Ця додаткова відстань дозволяє їм трохи підсмажитися перед тим, як їх шкурки здуються.

План гри: Смажені перці перед використанням можна зберігати до 4 днів.

Не можете отримати достатньо смажених перців? Спробуйте наш рецепт фаршированого перцю.

Емі Вісневський

Інструкції

  1. 1 Підігрійте бройлер до високої температури і влаштуйте стелаж у верхній третині духовки. Помістіть болгарський перець прямо на стійку. Обсмажуйте, періодично перевертаючи, поки вони не почорніють і не пухиряться з усіх боків, приблизно 20 хвилин.
  2. 2 Вийміть перець з духовки і поставте в термостійку миску. Щільно накрийте пластиковою упаковкою або пекарським листом і дайте настоятися близько 30 хвилин.
  3. 3 Коли перці досить охолонуть для обробки, зніміть їх шкурки і розріжте їх. Видаліть насіння і мембрани і відкиньте. Наріжте перець на смужки товщиною 1/2 дюйма і приправте сіллю і перцем. Якщо не користуєтесь негайно, холодити до 4 днів у герметичній ємності.