Креветки на грилі Фахітас

6 - 8 порцій Легко Всього: 1 год 30 хв Активний: 40 хв. 3 оцінки

Інгредієнти (16)

Маринад:

  • 1/4 склянки апельсинового соку
  • Цедра 1 лайма
  • Сік 2 лайми
  • 2 столові ложки реп’яхової олії
  • як зробити напій пуансеттії
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи
  • 2 зубчики часнику, фарш
  • 2 чайні ложки порошку чилі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка кошерної солі
  • 2 фунта середніх креветок, очищених від шкірки і очищених від шкірки
  • 1 червоний болгарський перець, стебла, насіння і нарізаний смужками шириною 1/2 дюйма
  • 1 велика жовта цибуля, навпіл і нарізана шматочками
  • 12-16 свіжих борошняних коржів, підігрітих
  • Сальса томатілло, нарізаний авокадо, нашаткована капуста та вапняні клинки для подачі

Мариновані креветки в цитрусових соках, часнику, спеціях і кінзі перед тим, як їх приготувати на грилі, дають соковиту, обвуглену та смакову начинку для класичних фахіт. Викладіть сальсу з томатілло, нарізаний авокадо, нашатковану капусту та вапняні клини, щоб ваші гості могли налаштувати їхній зміст.

План гри: Зробіть партію сальси Tomatillo перед тим, як почати.

Кім Лейдлав

Інструкції

  1. 1Для виготовлення маринаду з’єднайте всі інгредієнти в мисці і збийте, поки не з’єднаються. Відкладіть 1/4 склянки маринаду в сторону. Покладіть креветки у великий пластиковий пакет з блискавкою і додайте маринад, що залишився. Холодити 30 хвилин.
  2. 2При готовності приготувати, в миску підкидайте перець і цибулю із затриманим 1/4 склянки маринаду. Вийміть креветки з маринаду, давши залишку маринад стікати, і перекладіть креветки в миску. Нанизуйте креветки на шпажки.
  3. 3Підготуйте мангал для вугілля на середньому високому вогні. Почистіть і змастіть решітку на грилі. Поставте велику чавунну сковороду на вогонь і додайте цибулю і перець. Помістіть креветки на решітку на грилі над теплом. Накрийте решітку і готуйте, перевертаючи креветки наполовину, до тих пір, поки вони не будуть проварені і добре помічені, приблизно 2 хвилини на сторону. Помішуйте перець і цибулю періодично, до готовності.
  4. 4 Коли перець і цибуля готові, перекладіть креветки на чавунну сковорідку з овочами. Подавайте відразу з теплими тортиліями, сальсою, нарізаним авокадо, подрібненою капустою та вапняними клинами.