Яйця з хрону, девільовані з хріном, з сирним стейком та синім сиром

8 - 10 порцій як закуска Легко Всього: 45 хв 0 Рейтинги

Інгредієнти (10)

  • 12 яєць
  • 6 столових ложок майонезу
  • 2 чайні ложки гірчиці Діжон
  • 4 чайні ложки приготованого крему з хрону
  • 2 чайні ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • 2 чайні ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки
  • Рецепти салату з рош хашанами
  • Кошерна сіль
  • Щойно мелений чорний перець
  • М'який стейк-нью-йоркський стейк, тонко нарізаний, для гарніру (необов'язково)
  • Подрібнений синій сир, для гарніру (необов'язково)
  • глазурі для смаженої качки

Мітч Пренський, власник шеф-кухаря у Вечері (зараз закрита) у Філадельфії, поділився з нами цим рецептом. Яєчні жовтки жорсткого відвару пюре з майонезом, хроновим кремом, лимонним соком, гірчицею Діжон та петрушкою, потім зачерпнуті в яєчний білок з твердим варом і посипані тонкими шматочками запеченого стейка та синього сиру для рифів, натхненних стейк-хаусом. відхилені яйця.

Щоб побачити більше відхилених від яєцьких рецептів Пренського, перегляньте цю історію.

Адаптовано від Мітча Пронського
  • Що купити

    Snapware Snap 'N Stack 2 шару для зберігання їжі з лотками для яєць

    Навіть якщо ви віддаєте перевагу розставляти свої відхилені яйця на блюді з вирізаною кришталлю, якщо вам доведеться транспортувати їх до горщика або на вечірку, вам краще трохи міцніше. Цей двоярусний контейнер для зберігання та перенесення надійно обробляє до 24 половинок яєць, не розмиваючи начинку.

    Купити зараз & rsaquo;

Інструкції

  1. 1Хард-варіть яйця; остудіть, очистіть від шкірки і навпіл; і обережно вийміть жовтки. Резервуйте білі.
  2. 2 З’єднайте жовтки, майонез, Діжон, хрін, лимонний сік і петрушку в середній нереакційній мисці. Добре приправити сіллю і перцем і добре перемішати, поки жовтки не розпадуться і інгредієнти рівномірно з’єднаються.
  3. 3 Рівно трубочкою або ложкою суміш жовток розкладайте в зарезервовані половинки яєчного білка. За бажанням, зверху запечений в Нью-Йорку смузі-стейк та розсипаний синій сир.